Яйцо куриное - 2 штуки- 108г.
Соль - 1 чайная ложка-10г.
Сахар - 3 столовые ложки-75г.
Молоко - 2 стакана-500г.
Мука пшеничная - 2 стакана-260г.
Сода гашеная - 1 чайная ложка-12г.
Масло растительное - ¼ столовой ложки-17г.

1) Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2) Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3) Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4) Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
5) Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
6) Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

Подавать можно с вареньем, сиропом, медом и т.д.(по вкусу).