Рецепт Ватрушка ленивая:

400-500 г творога (можно сладкого, тогда сахар не добавлять)

2-3 яйца

4-5 ст. л. сахара

Ванильный сахар или ванилин

Мелко нарезанные яблочки или изюм

Тесто:

3 яйца

4 ст. л. сахара

150 г сметаны

1,5 ст. л. растительного масла

4 ст. л. муки

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Приготовление:

1.Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем сметану, масло, просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто должно быть жидковатым. Поэтому с мукой осторожно, не переборщите.

2.Вылить тесто в форму (лучше разъемную), смазанную маслом сливочным. Форму лучше обвернуть (внутри или снаружи) фольгой, чтобы тесто не вытекало.

3.Творог смешать с яйцами, можно взбить. Добавить кусочки фруктов.

4.При помощи ложкой выкладываем творожную массу на тесто. Причем сначала по кругу, а потом в центр. Выпекать ватрушку ленивую в разогретой до 190 градусов около 45-50 минут. Вынимать из формы, когда уже остынет, затем нарезать порционно. Подавать ватрушку охлажденной, полить топпингом или вареньем.