Куриная грудка – 1 шт. (примерно 700 грамм)
Творог обезжиренный – 200 гр.
Кефир – 50-100 мл. (в зависимости от густоты творога)
Укроп, петрушка – по 3-4 веточки.
Чеснок – 4 зубца.
Специи для мяса.

01
нарезаем грудку на пластины: сначала режем пополам грудку, затем каждую часть разрезаем вдоль на три пласта.
02 отбиваем пластины курогрудки, посыпаем каждую солью, перцем и натираем смесью специй.
03 пока маринуется наша грудка, готовим начинку: отправляем в блендер очищенные зубчики чеснока, творог, крупно порубленную зелень и взбиваем до состояния пасты.
04 полученную массу солим, разбавляем кефиром, вновь взбиваем в блендере и смотрим, требуется ли нам добавить кефира еще – по консистенции масса должна быть такой, чтобы ее можно было намазывать (по типу творожных масс для бутербродов, которые продаются в магазинах).
05 разогреваем печь или духовку до 180 градусов.
06 начинаем крутить рулетики: берем пласт курогрудки и промазываем его нашей творожной массой таким образом, чтобы у широкого конца пласта массы было больше, а ближе к узкому концу – меньше.
07 закручиваем каждый промазанный пласт в виде рулетика.
08 готовые рулетики складываем в форму для запекания мяса или небольшой глубокий противень, затем сверху промазываем каждый из них небольшим количеством оливкового масла.
09 запекаем рулетики 30 минут при 180 градусах.