Куриную грудку порезать  кусочками,залить водой.Добавить лавровый лист,варить 2 часа.Остудить,мясо размельчить.Бульон процедить,добавить специи и желатин.Подогреть до 50-60 град.(не кипятить),помешивая.Мясо положить в миску для холодца,залить бульоном и поставить в прохдадное место.