Яйца и  белок взбиваем.Добавляем стакан сахара и еще больше взбиваем.Затем просеиваем стакан муки и полчайной ложки соды(гашеной уксусом).Все взбиваем.Яблоки(кисло-сладкие) очищаем от кожуры и огрызка.Нарезаем яблоки тонкими пластинами.Выливаем в протвинь половину теста,выкладываем яблоки и затем заливаем их оставшимся тестом.Выпекаем в духовке при 170 град. 20-30 мин.