Гречневую крупу промыть, залить водой и варить 15 минут.
Лук порезать мелко кубиками и обжаривать на подсолнечном масле до прозрачного состояния.
Шампиньоны порезать кубиками, добавить к луку и обжаривать 10 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 2 минуты.
Затем добавить вареную гречневую крупу и перемешать.