Лист слоеного теста разморозить, смазать маслом и раскатать. Разрезать на 6 частей. Смешать творог, яйца и цедру. Хорошенько размешать ложкой, стараясь растереть творог. Вишню разморозить и слить сок. В столовой ложке сока растворить несколько таблеток (по вкусу) сукразита. Добавить в творожную массу вишню и раствор сукразита. Порционные формы выстелить тестом. Выложить творожную начинку и выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов.