Рыбу выпотрошить, почисть, нарезать на порционные куски. Затем вымыть и обсушить полотенцем. Натереть рыбу смесью соли и перца. Положить в пакет для запекания, посыпать нарезанной зеленью. Завязать пакет и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.