харим мясо, на раскаленной сковороде, чтобы то схватилось. добавить туда лук и морковь, пасировать, добавить томатную пастиу пасировать. влить воду, заакрыть крышкой. чере 20- 30 минут добавить приправы. развести в стакане муку сахар и воду , добавить в гуляш. через 5 минут блюдо готово