Ингредиенты: кефир - 1 л молоко - 50 мл соль -3/4 ч ложки паприка в хлопьях - 1 ч ложка
Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ). 2. придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов!
Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью