Сварить овсяную кашу на воде. Остывшую овсяную кашу подсластить по вкусу, добавить яйцо, сметану (можно заменить густым натуральным йогуртом), растительное масло и муку. Все хорошо перемешать вилкой. Тесто должно получиться как густая сметана. Затем добавить вягоды и в самом конце (перед выпечкой) в тесто добавить соду. Будущие овсяные печенюшки выкладывать чайной ложкой на застеленный промасленным пергаментом противень на большом расстоянии друг от друга.
Печенье выпекать около 20 минут в разогретой до 180°С духовке. Есть остывшим (остудить на решетке).
Получается приятное чуть сладкое, нежирное овсяное печенье с хрустящей корочкой, но мягкое внутри.