обжаренный грецкий орех измельчить, смешать с натертой морковью, мукой, разрыхлителем, солью, сахаром, 4 яйцами, маслом. выпекать около 45 минут при 200 , остудить, разрезать на две части. Смешать рикотту и сметану с сахарной пудрой, можно ванили добавить, взбить бленедром или миксером. Промазать середину и верх. Украсить по желанию пудрой или орешками, крошкой кокоса или белого шоколада. Пропитаться дать пару часиков.

Рикотту можно заменить обычным сливочным творожным сыром типа альметте или хохланд, сметану в этом случае можно не добавлять.