Часто делаю себе такую грудку. Вкусно и полезно:

Филе куриной грудки - 1 шт (целая).

Если на кости и с кожей, то все это дело удаляю. Разрезаю вдоль на две половинки. Убираю жирок, который все же есть, по краям. Промываю под холодной водой и промакиваю бумажной салфеткой. Советую разделить ее каждую половинку еще на половинки. Сама грудка как бы состоит из внешней грудки и внутренней (поменьше). Вот и разделите ее, да она и сама отделяется по сути. Оставляю на салфетке в тарелке, а сама готовлю остальные ингридиенты.

Это лук репчатый (одна головка) - нужна для аромата, перец душистый горошком - так же, морковь очищаю и режу на крупных несколько частей - вкусная, кстати, хоть и вареная, и лавровый лист.

Ставлю кастрюлю с водой. Как закипит, кидаю сразу туда лук, морковь. Чуть поварится (ну максимум 7 минут) и аккуратно кладу в кипящую воду (кипящую!!!) нашу куриную грудку.

Вода перестает кипеть, накрываю крышкой. Огонь не сбавляю!

Как только закипела вода с филешкой, жду 1-2 минуты, душистый горошек, лаврушка и выключаю! Пусть стоит под крышкой 20 минут. Пусть "потеет".

Курочка готова!

Вес написала 100 гр, по факту куриная грудка, конечно, больше будет весить. Но это для красивого счета пишу. БЖУ написала тоже уже готового блюда, т. к. смысла нет писать в сыром виде. Вы же ее сырой есть не будете.