Подготовленную свинину режем средними кусочками и обжариваем (в мультиварке без масла).

Когда жидкость из мяса испарится добавляем к свинине репчатый лук полукольцами.

Заливаем чернослив без косточек коньяком и оставляем мин на 15-20.

Когда мясо подрумянится вместе с луком, солим/перчим и добавляем кипяченой воды . Тушим 1 час почти до готовности.

За 20-30 мин до готовности нашего мяса в него добавляем разрезанный вдоль и предварительно замоченный чернослив в 50-70 мл коньяка.

Буквально за 5 мин до готовности добавляем рубленый чеснок. Не много, что бы аромат был, но лишь дополнением, а не доминирущим в блюде.

Подаём ароматнейшую и нежнейшую свинину по традиции с картофельным пюре. Приятного аппетита .