Ну вот, наконец-то у нас тепло, так можно начинать баловать себя холодными супами - они легкие, некалорийные, хорошо насыщают и содержат много витаминов!

Холодный свекольный суп
 

Состав на 1 порцию:

2 мелкие отварные свеколки (можно взять 1 среднюю)
1 свежий огурец
2-4 редиски
10-30 гр. зелени по желанию
100 гр кефира 1%
150 гр воды
1 ст.л. уксуса/лимонного сока

Приготовление:

Свеколки очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
На той же терке натереть огурец. Можно на ней же натереть и редис, но я предпочитаю, когда он нарезать мелкой соломкой.
Мелко порубить зелень, посолить.
Смешать все ингредиеты, досолить по вкусу.
Залить смесью из кефира и воды.
Приятного аппетита!

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?