Люди в возрасте 18–40 лет, работа которых не требует существенных физических усилий (работники умственного труда; служащие, работающие сидя; работники пультов управления, диспетчеры; врачи и др.) тратят в сутки: женщины 2400–2850 ккал мужчины 2800–3300 ккал
Рекомендуемые величины суточного потребления белка
Труд, не связанный с физической нагрузкой, возраст 40-60 лет, женщины всего - 82, животных - 49
Cодержание белка в продуктах
приведены ориентировочные величины содержания белка в основных продуктах питания в граммах на 100 г неприготовленного продукта. Жирным выделены значения продуктов с относительно высоким содержанием белка.
Растительные продукты, содержащие белок
Изолят соевого белка (например, SUPRO 760R) 90
Изделия из текстурированного соевого белка 40-50
Соевое молоко 40
Чечевица 24
Фасоль 21
горох 20,5
Крупа:
рис 7
греча 12,6
пшено 11,5
"Геркулес" 11
Орехи:
миндаль 18,6
Хлеб:
ржаной 4,5-6,5
Грибы:
сушёные до 27,5
Картофель 2
Капуста 1,8
Морковь 1,3
Свёкла 1,7
Яблоки, груши 0,4
Ягоды 0,5-1
Горошек зелёный 5
Перец сладкий 1,3
Тыква, кабачки 0,6-1
Огурцы 0,7
Лук репчатый 1,5
Животные продукты и морепродукты, содержащие белок
Молоко и кисло-молочные продукты 2,5-3
Творог 14-18
Сыры (твёрдые) 23-27
Брынза 17,5-20
Яйца 12,5
Яичный порошок 45
Говядина 19,5
Свинина 15
Баранина 18,5
Печень 17,5
Куры 19,5
Утки 16
Варёные колбасы 11,5
Копчёные колбасы 27
Рыба, кальмар 16
Комментарии