Спасибо. скопирую себе

Инна7 пишет:

Анечка, ты откуда узнала, что я сейчас только и думаю где бы к окончанию новогодних каникул разжиться малокалорийными рецептами с несложным приготовленим?! Мне надо будет накрыть несколько столов для дам, просто ограничивающих себя в еде, и для дам, строго ограничивающих себя во всем. Так что рецептик копирую!

Для предыдущей "поляны" я готовила желе из свежевыжатого апельсинового сока с добавлением ягод. Получилось очень несладко, пришлось сверху по ложечке меда положить.

 Инночка, не имей сто рублей а имей 3-х друзей. Вот нечаянно-негаданно подкинули. Там в заголовке ссылка указана на первоисточник. Вообще я заметила, у тебя все легко устраивается.

Инна7 пишет:

С тех пор, как я стала ко всему проще относиться, у меня все стало легче устраиваться. 

К первоисточнику обязательно обращусь. У меня же синдром отличницы, поэтому нужно такую "поляну" накрыть, чтобы не повториться и всех поразить.

 Уточняю, если хочешь днев нашей сообчанки посмотреть: Оля Солнышко

А это поляна по поводу праздника? или у вас клуб постройнения?

Инна7 пишет:

У меня в каникулы будет день рождения. На работе принято небольшой фуршет устраивать в обеденный перерыв.  А еще есть 2 более близкие по духу коллеги (подруг на работе по определению быть не может), которые стройнеют по своим методам (одна у Борменталя и сама-сама-сама, вторая - у нутрициолога), при этом искренне радуются чужим результатам. Вот с ними я отдельно праздную опять же в обеденный перерыв, но в более камерной обстановке. Глядя на нашу стройную троицу, некоторые тоже стали менее калорийные фуршеты устраивать, так что надо быть эталоном.

 Мне очень нравится декоративно оформленные фуршетные закуски. Например, самый простой вариант: половинка яйца + икра ( не обязательно дорогая). Сверху потереть желток и припорошить укропом. Каждое яйцо (половинку подрезать снизу, чтобы было устойчиво и эту срезку положить сверху в виде шляпки. Если внутри будет красная икра, то не все сразу догадаются, заодно будет сюрприз. Каждое яйцо можно вложить в лист зеленого салата как в ракушку. Можно часть яиц с икрой (красной) не маскировать, а часть запорошить и будет разнообразнее и цветистее. Можно селедочную пасту вложить в белки, можно лососевую. Пасты из рыб можно отсаживать через насадки для кремов для красоты.

Еще мне очень нравится торт ,,битое стекло". Беспровальный вариант. Готовятся из 3 пакетиков желе по инструкции (цвета желе разные).  Охлаждаем до полужидкого состояния. Печем бисквит типа: 1.стак. муки, 1 стак. сахара, 3 яйца. Как угодно в любой форме, только испеки. Режешь на кусочки 2*2 см. Ингредиенты готовы. Берем красивую миску ( у меня самый большой салатник), внутрь настилаем пленку пищевую (я - крест-накрест, чтобы не было зазоров), теперь кладешь ложку одного желе, горсть бисквита, ложку другого желе, горсть бисквита, ложку третьего желе и так до конца. Сверху лучше если окажется бисквит. Для того. чтобы его связать, надо подплавить желе до полужидкого состояния. Еще лучше, если будет сверху корж бисквитный - так прочнее. Затем все ставится в холодильник на ночь. Утром торт переворачиваешь на основание для подачи гостям, снимаешь салатник, снимешь пленку и вуа-ля!. Если желе взято разных цветов (красный, желтый, зеленый) - очень эффектно. Кусочек торта на срезе даже прозрачный.