Тыквенный мусс

Тыквенный мусс обладаем нежным воздушным вкусом и пряным ароматом. Содержит клетчатку, белки и углеводы примерно в равной пропорции, практически не содержит жиров. Время приготовления данного десерта 20-30 минут.

Калорийность мусса на 100 г: 140 килокалорий, 19 г белков и 20 г углеводов, жиров 1,4 г.

Ингредиенты:
500 г тыквы
1 г мускатного ореха
120 г белка (3 яичных белка куриного яйца размера 0)
1-2 чайные ложки фруктозы
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Приготовление:

1. Вымойте тыкву, обсушите. Нарежьте на части, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки;
2. Отварите кусочки тыквы в кипящей воде до мягкости;
3. Остудите тыкву и измельчите ее блендером в пюре. Добавьте к измельченной тыкве лимонную цедру и щепотку мускатного ореха;
4. Белки взбейте в пену, постепенно добавляя фруктозу;
5. Соедините взбитый белок с тыквой, аккуратно перемешайте и разложите десерт по креманкам. Готовый мусс уберите в холодильник. Подавайте охлажденным. При желании, можно готовый десерт посыпать молотой корицей, это добавит пряности муссу.

Грибная икра

Ингредиенты:

свежие шампиньоны или другие грибы – 300 г.,
половина сладкого болгарского перца,
репчатый лук – 1 головка среднего размера,
3 зубчика чеснока,
любая зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
1 столовая ложка соевого соуса,
немного растительного масла для жарки

1. Грибы промыть, обсушить, мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить, полить соевым соусом.
2. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, лук очистить и измельчить.
3. Обжарить отдельно по очереди болгарский перец, затем нарезанный лук и целые зубчики чеснока.
4. Зелень мелко покрошить. Соединить все ингредиенты вместе. При желании можно измельчить икру в блендере.
На 100г. – около 80-90ккал.

Шоколадное мороженое
70 ккал на 100г
Полстакана натурального йогурта (сделанный самостоятельно из молока-можно почитать как это сделать в интернете) смешать с 2 ч.л. какао и добавить 1 ч.лю сахара или сахарозаменителя-как пожелаете.

торт блинный
тесто:
100-150 мл ряженки,4 ст л муки овсяной, стевия, 1 яйцо, разрыхлитель. Дать постоять немного.
крем:

70-100мл ряженки, 3-4 ч.л какао, можно добавить стевию.
смазать слои тортика. можно между блинчиками положить ягоды или фрукты.

Диетический хлеб.
овсяная мука: 1,5 стакана 
сода: 1 ч. ложка 
разрыхлитель 1 ст. ложка
соль: половина ч. ложки 
корица:1 ч. ложка 
отруби пшеничные :1,5 стакана
курага :150 г 
яблочный сок: пол стакана
вода(100 градусов): 1 стакан
яйца(белок):2 шт
ваниль : 1 ч. ложка

Способ приготовления диетического хлеба:

1. Сначала надо смешать овсяную муку, соду, разрыхлитель, добавить корицу и соль;
2. В другой посуде надо смешать отруби, курагу, сок яблочный и воду;
3. Для третьей миски приготовлены белки, которые нужно взбить, добавить сироп и ваниль;
4. Замешивая тесто, соедините все ингредиенты;
5. Выкладываем тесто в противопригарную форму и выпекаем диетический хлеб примерно час. Проверяем сухой деревянной палочкой, проткнув ею центр хлеба. Хлеб готов, когда палочка будет сухой;
6. Остывший хлеб разрежьте на ломтики.
Калорийность диетического хлеба: в одном ломтике :
104 калории, 22 г углеводов, 3 г белков.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?