Ну в коже как раз и есть жир ))) 

а жир в мясе он в структуре , поэтому на решетку не вытекает , и покупать надо курицу уже без кожи . Считать сырой продукт , как и рис с гречкой и тд вес крупы а не готового продукта ТК , на 100 гр крупы воды можно налить и 250 и 350 грамм , соответственно в первом случае готовый вес будет 350 , во втором 450 готового продукта а гречки всего и в том и другом случае 100 гр крупы !!!

YAR33 пишет:

А на кой такая точность?) Плюс-минус 50 калорий роли не сыграет большой. 

Если это грудка - считаю как грудку. Не важно, запеченая или тушеная,  кожей или без... если это учитывать, совсем на цифрах помешаться можно. 

Там же не кило кожи было убрано, верно?)

 ну вот такой я человек ))) наверное таких называют перфекционистами.. дотошная местами и временами. хочу знать и все тут))))) 

еще это важно для меня, потому что поняла, что НАДО знать и считать калории (а раз считать, то точно), ибо моя душа, как оказалось, нифига не мера, ибо пожрать (именно, что пожрать) побольше да повкуснее я всегда была мастак и большой любитель, плюсанем туда в корне неверные представления о пп моих предков и те горе-подходы к питанию на которых я выросла...

а еще 50 ккал это все-таки далеко не мелочи, это вкусный фруктик, это чашка салата, это три инжирки или 4 черносливины и прочие вкусняшки.

P.S.: приготовила давеча филе по такому же принципу, вопрос с кожей отпал. посчитала исходя из данных о весе сырого и готового продуктов. так вот получается, что готовый продукт увеличил свою калорийность процентов на 80 от исходной, вам все еще кажется, что это мелочи, на которых не стоит заморачиваться? В том-то и проблема, что люди годами (некоторые и всю жизнь) так живут, не понимая, откуда у них столько жира, ведь "я же совсем мало ем!", "с кожей или без, какая разница, ведь ее не килограмм", "в этой конфетке всего лишь 50 ккал, парой больше, парой меньше, какая разница.. съем-ка я еще" - ну вы поняли ))

YAR33 пишет:

KeilaBliss пишет:

YAR33 пишет:

А на кой такая точность?) Плюс-минус 50 калорий роли не сыграет большой. 

Если это грудка - считаю как грудку. Не важно, запеченая или тушеная,  кожей или без... если это учитывать, совсем на цифрах помешаться можно. 

Там же не кило кожи было убрано, верно?)

 ну вот такой я человек ))) наверное таких называют перфекционистами.. дотошная местами и временами. хочу знать и все тут))))) 

еще это важно для меня, потому что поняла, что НАДО знать и считать калории (а раз считать, то точно), ибо моя душа, как оказалось, нифига не мера, ибо пожрать (именно, что пожрать) побольше да повкуснее я всегда была мастак и большой любитель, плюсанем туда в корне неверные представления о пп моих предков и те горе-подходы к питанию на которых я выросла...

а еще 50 ккал это все-таки далеко не мелочи, это вкусный фруктик, это чашка салата, это три инжирки или 4 черносливины и прочие вкусняшки.

P.S.: приготовила давеча филе по такому же принципу, вопрос с кожей отпал. посчитала исходя из данных о весе сырого и готового продуктов. так вот получается, что готовый продукт увеличил свою калорийность процентов на 80 от исходной, вам все еще кажется, что это мелочи, на которых не стоит заморачиваться? В том-то и проблема, что люди годами (некоторые и всю жизнь) так живут, не понимая, откуда у них столько жира, ведь "я же совсем мало ем!", "с кожей или без, какая разница, ведь ее не килограмм", "в этой конфетке всего лишь 50 ккал, парой больше, парой меньше, какая разница.. съем-ка я еще" - ну вы поняли ))

 Мне думается, что вопрос на самом деле не в подсчетах, а в результате. Я согласен, что если все считать "до копейки", то можно все вычислить "точно"... Вместе с тем, я также понимаю, что ПОСТОЯННО считать всё "до копейки" - не вариант. Этим можно заниматься неделю-две-месяц... но потом будет срыв. Потому что если срава не будет - то и считать вам не надо. Значит у вас мега сила воли. Просто откажитесь от того-то, того-то и того-то, занимайтесь 5 раз в неделю спортом и всё. 

Но как правило, тут собираются несколько иные люди... не герои из комиксов, а реальные люди, с обычной силой воли) Практически отсутствующей. И поэтому становится понятно, что НУЖЕН ТАКОЙ МЕХАНИЗМ, который позволяет ЕЖЕДНЕВНО (а не в течении короткого времени) КОНТРОЛИРОВАТЬ СЪЕДЕННОЕ. 

Итак, можно считать ВСЕ ВРЕМЯ С КОЖИЦЕЙ. Допустим, будет получаться 1000 калорий (для примера).

Либо считать все время БЕЗ КОЖИЦЫ (500 калорий). 

Если первый способ ДАЕТ ЭФФЕКТ (результат), то он, на мой взгяд, более удачный для повседневного применения. Как наиболее простой. 

 

 как оказалось, пока что реальных результатов для достижения моей цели удается достичь как раз-таки только с помощью жесткого подсчета, он же, этот подсчет, как раз и сдерживает меня от срывов, как бы парадоксально это для вас не звучало. смысла меня переубеждать нет. потому как в моем случае, если я не считаю, то под страхом перебрать лишнего наоборот перестаю есть вообще и изводить себя морально и физически. у меня действительно мега сила воли, но нет чувства нормы. для этого и считаю, чтобы приучить свой организм чувствовать меру. говорят, для выработки привычки нужен 21 день, но я считаю вот уже месяц и до сих пор чувствую, что мой организм еще не привык к новому режиму питания и новому размеру порции. тот голод, который не в животе, а в голове, все еще доминирует.

был поставлен конкретный вопрос, который меня волнует. все остальное как раз-таки волнений не доставляет. а вы тем временем вместо того, чтобы ответить на этот конкретный единственный на данный момент поставленный вопрос "сколько получится калорий" устраиваете развернутую полемику на тему "зачем вам это надо". где логика? надо вот и все тут. за хлебом.

считать "на глазок", как вы предлагаете (попробовать и так и эдак), я не считаю рациональным, на такие эксперименты у меня просто нет времени, так как есть определенные цели к определенным срокам, да и интереса особого не вызывают.

Так что первый вопрос остается открытым - можно ли приравнять калорийность грудки, с которой сняли кожу к калорийности куриного филе? 

За ответ на второй вопрос благодарю Никита066