На 11 средних перцев. Прецы ошпарить, очистить от полдоножки и семян. Три перца из 14ти отложить для начинки

Морковь натереть, лук, три перца, нащинковать мелко, все притушить на масле, рис запарить, все саешать, добавить специи, соль.

Перцы нафаршировать, томатную пасту развести до соуса, выложить столовую ложку соуса на каждый перец, остальное развести подсоленой водой и щалить перцы до плечиков. Довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности.