Поллитра кефира, две ст.л. растит. масла, два яйца, две ст.л. сахара, соль, сода уксус. Перемешать, добавить муки до густой сме аны (гуще, чем блины, но еще не месится). Выложить противень или большую сковороду пегаментной бумагой, вылить половину теста, разровнять, выложить начинку , залить вторую часть теста. Выпекать до золотистого верха, мин. 30. Готовый пирог вывалить на плоскую поверхность, снять бумагу, разрезать.

Начинка полкило тыквы, горсть сушеной клюквы, две ст, ложки сахара.

Можно делать с яблоком, с абрикосом, тушеной капустой (тогда тесто без сахара.)