Запеканка из кабачка с сыром и нежным соусом
на 100грамм - 87.13 ккал

Б/Ж/У - 13.9/2.67/1.82

Ингредиенты:
- морковь 1 шт.⁣
- огурец 1шт.⁣
- муки ( у меня рисовая) 120 грамм⁣
- Яйца 4 шт⁣
- кабачок 1 шт.⁣
- луковица ( по желанию)⁣
- сыр 100 грамм⁣
- греческий йогурт 140 грамм (или сметаны)⁣
- Зубчик чеснока и маленький пучок укропа⁣
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Сыр натрите на крупной тёрке.⁣
2. Морковь очистите. Морковь и кабачок натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.⁣
3. Для теста в миску разбейте яйца, влейте 2-3 столовой ложки подсолнечного(оливкового) масла, просейте муку и тщательно перемешайте с помощью венчика.⁣
4. В миску к тесту добавьте морковь, кабачок, лук, половину сыра посолите и перемешайте. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, переложите в неё тесто и поставьте запекаться в разогретую духовку на 35 минут. Затем достаньте форму, запеканку посыпьте оставшимся сыром и поставьте запекаться ещё на 5 минут.⁣
5. Огурец натрите на крупной тёрке. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Веточки укропа отделите от стеблей и нарубите мелко.⁣
6. Для соуса в миске соедините йогурт, огурец, чеснок, укроп, посолите по вкусу и перемешайте. Запеканку разрежьте на кусочки. Разложите запеканку по тарелкам и подавайте с соусом.⁣

Приятного аппетита!