Диетический вариант яблочно-сливового пирога- перевертыша

Итого на 100 грамм 93 ккал
Б/Ж/У 3.5 / 1.3 / 16.7

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста понадобится
140 г овсяной муки (перемолотые хлопья или готовая)
50 г клетчатки
250 г кефира 1%
2 банана примерно по 100 г
3 белка
сахарозаменитель - по вкусу
2 г разрыхлителя

Для начинки
200 г яблок
200 г сливы ( половинки без косточек)
Корица - по вкусу

РЕЦЕПТ:
При помощи блендера превращаем банан в пюре, затем взбиваем с йогуртом и яичным белоком. Добавляем сахарозаменитель.

Продолжая взбивать миксером, понемногу вводим в тесто овсяную муку и клетчатку и разрыхлитель. Масса должна быть однородной. Даём тесту постоять.

Для начинки нарезаем яблоки тонкими ломтиками, а половинки сливы режем еще пополам.

Берем форму (лучше антипригарную, обычную необходимо застелить специальной бумагой для выпечки),начинаем выкладывать начинку: сначала половину яблок, посыпая их корицей, на них немного сливы, заливаем половиной теста (тесто должно заполнить все пустоты), затем снова слой яблок с корицей и сливы, оставшееся тесто выливаем сверху.

Пирог выпекается в предварительно разогретой до 160-180 градусов духовке: первые 30 минут, накрыв фольгой и еще 30-35 минут без нее. Готовый пирог достаем из духовки. Оставляем на 10-15 минут, а затем просто переворачиваем на тарелку. Нарезаем и подаем к чаю.

Овсяное тесто лёгкое, хорошо пропекается. Начинку можно использовать свою, на любой вкус. Хранится пирог в холодильнике до 3 суток.
Приятного аппетита!