Хлеб Из Цельнозерновой Муки
Очень вкусный и полезный хлеб из цельнозерновой муки.
Ингредиенты
400 г мука полбяная цельнозерновая
100 г мука овсяная цельнозерновая
2 ч.л. соль
1 ч.л. коричневый сахар
5 г овсяные отруби
10 г дрожжи быстродействующие
Способ Приготовления
Муку прогреть в духовке при минимальной температуре минут 7-10. У меня было 70 градусов.
Смешать все сухие ингредиенты.
Сделать в середине углубление и добавить 400 мл тёплой воды. Замесить тесто.
Положить тесто в форму для выпечки и накрыть мокрым полотенцем или пленкой. Дать подняться тесту примерно в 2 раза, по времени около часа.
Поставить хлеб в духовку нагретую до 190 градусов на 40 минут. Потом достать хлеб из формы и допечь ещё 10 минут, чтобы корочка со всех сторон была хрустящей.