Ингредиенты для "Котлеты куриные "Гости на пороге"":
Перец черный (молотый, горошком)
Соль (поваренная, морская)
Капуста белокочанная (1 часть)
Филе куриное (1 часть)
Лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт

Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается)Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)