Фарш куриный (бедро и грудка пополам) — 500 г
Хлопья овсяные ( экстра ТМ "Мистраль") — 50 г
Йогурт ( без добавок) — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Кинза (для оформления блюда)
Масло растительное (для смазывания формы)
Вода (теплая) — 50 мл

Для приготовления куриных котлет я использовала овсяные хлопья экстра ТМ "Мистраль".Овсяные хлопья экстра ТМ "Мистраль" залить йогуртом и перемешать. Йогурта должно быть столько, чтобы хлопья пропитались и не было сухих комочков, но и больше заливать не нужно, чтобы не получился жидкий фарш. Оставить на 20 минут, чтобы хлопья набухли.В куриный фарш положить мелко порезанный лук, яйцо и овсяные хлопья в йогурте, специи и соль по вкусу. Перемешать до однородности. Поставить фарш в холодильник минут на 15-20, чтобы котлеты легче формировались.Сформировать котлеты (по желанию можно обвалять их в овсяных хлопьях), выложить в форму с бортиками, слегка смазанную растительным маслом.Запекать куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Затем вынуть форму, долить тёплой воды в котлеты, убавить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20 минут до румяной корочки. Вместе с котлетами я запекаю иногда кусочки болгарского перца или помидоры.Можно минут за 10 до готовности (по желанию) добавить в сок от котлет сливки или сметану с горчицей, получится еще и подлива.