картофель - 8 штук
200 грамм отрубей
1 стакан молока
4 столовой ложки масла
яйцо - 2 штуки
соль

Картофель отварить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. Одновременно отруби (оставить на панирование) смешать с молоком, дать постоять 15 - 20 минут, соединить с картофелем, добавить яйцо и масло. Все тщательно вымешать, сделать котлеты, обвалять в отрубях и обжарить в масле.