Яйцо -2 шт
Кефир - 150 мл.
Кабачок - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Масло растительное - 1 ст.л
Соль - 1/4 ч.л
Сода - 0.5 ч.л
Зелень по-вкусу - 1 ст.л
Масло сливочное - 30-40 гр.

Яйца взбить с солью, добавить кефир, перемешать. Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать. Добавить его к кефирно-яичной смеси, следом идет зелень и все перемешать. Просеянную муку всыпать в тесто и влить растительное масло, перемешать, в последнюю очередь добавить соду. Для первого блина, смазать сковороду раст.маслом, налить порцию теста, распределить. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Готовые блины смазать сливочным маслом.