Охлажденный лосось (у меня был кусок филе с кожей), моем, солим, перчим, посыпаем приправой для рыбы и сбрызгиваем соком лимона. Убираем в холодильник мариноваться на пару часов. (при комнатной температуре думаю 30-40 мин. будет достаточно)

Берем рукав для выпечки, заворачиваем в него нашу рыбу, чтоы кожа была внизу. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.

Кожа потом легко удаляется. Из 350гр свежего лосося получилось 200гр готового филе без кожи.

Получилось очень сочно, вкусно и полезно!

Приятного аппетита!