Мандарин измельчть блендером с 20 грамами сахара и 30 грамами концентрата желе со вкусом апельсина, разведенного 50 гр горячей воды.
Разлить по порционным емкостям (25 гр на порцию) поставить в холодильник.
Молоко прогреть, растворить в нем 80 гр сахара, ванилин - 5гр и 15 гр желатина и 5 гр концентрата желе со вкусом апельсина.
Молоко чуть остудить и разлить по емкостям - 211 гр на порцию.

Поставить в холодильник до застывания.