Oбожаю свой жульен. Готовлю его так: На сковороде вмасле обжаривается мелко нарезанный лук, затем убирается в сторону. На эту жесковороду - банка маринованных шампиньонов прямо с жидкостью, тушить, пока жидкостьне испарится. Потом добавляется кубиками нарезанная колбаса (лучше всегокопченая), дольками нарезанный болгарский перец, и только потом уже забытыйвсеми жареный лук . Добавить плавленный сыр и залитьсливками. Минут 5 пусть постоит на плите, затем посыпать тертым сыром, и убратьв духовку на 25-30 мин. Для праздничного стола: можно выложить готовый жульен вспециальные корзиночки из теста. Поверьте мне - никто не останется равнодушным