Первым делом замочите сушеные грибы в прохладной воде  и оставьте на час, чтобы они стали мягкими. Пока грибы замачиваются, нарежьте лук и чеснок (можно не слишком мелко) и потушите до прозрачности в растительном масле. Готовьте в той же кастрюле, где будете варить суп.

Опята или другие замороженные грибы  крупно нарежьте и отправьте к луку и чесноку.

Добавьте размокшие белые грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались. Жидкость выливайте осторожно, на дне может оказаться песок, его в суп не надо

Добавьте 0,5 литра кипящей воды, посолите и готовьте на небольшом огне 20-25 минут.
С помощью блендера (удобнее всего погружной) измельчите грибы до пюреобразного состояния.
Влейте сливки, проверьте на соль, поперчите, доведите до кипения и выключайте.
Подавайте суп горячим, с крутонами и зеленью.