https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/

Котлетки из... куриных желудочков

Ингредиенты для «Котлетки из... куриных желудочков»:
Желудки куриные (замороженные) — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

 

Рецепт «Котлетки из... куриных желудочков»:
Котлетки из... куриных желудочков фото

Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.

Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.

Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.