https://www.povarenok.ru/recipes/show/60581/

Рецепт "Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"":
Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" ингредиенты Замесить тесто из муки, 0,5 ч.л. соли, растительного масла, уксуса и 4-5 ст.л. воды.
Тесто положить на посыпанную мукой доску. В керамическую миску такого размера, чтобы можно было накрыть тесто налить кипяток и как только она нагреется, слить воду и влажной накрыть тесто.
Минут через 15 миска остынет, снять ее с теста, снова нагреть. Этот прием повторять 3 раза. Благодаря ему тесто получится более эластичным.

Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" ингредиенты На сливочном масле обжарить в течение 5 минут нарезанные ломтиками шампиньоны, лук полукольцами и дольки помидоров (можно добавить болгарский перец соломкой). Посолить, поперчить.
Хлеб замочить в теплой воде, хорошо отжать. Чеснок измельчить и добавить в мясной фарш вместе с хлебом, солью, перцем, мускатным орехом и яйцом. Хорошенько все перемешать.

Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" ингредиенты Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой доске, придав ему прямоугольную форму.
Сыр тонко нарезать, выложить ломтики на тесто.
Поверх сыра равномерно распределить фарш, на него - обжаренные овощи.

Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" ингредиенты Свернуть штрудель. Хорошо защипнуть края.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
За 5 минут до готовности смазать штрудель смесью желтка с молоком.

Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" ингредиенты Нарезаем, подаем, кушаем!

Приятного аппетита!!!