Картофель отварить до полуготовности,разрезать на круглые ломтики-5мм.Лук кольцами,морковь на терке.Протвень смазать,выложить половину картофеля,фарш,лук,соус,потом морковь ,следом картофель и соус.Запекать при 220 г. -45 мин.За 5 мин затереть сыром.Для соуса-Масло сливочное разогреть на сковородке.добавить муку и постепенно молоко