Варенье из абрикосов в мультиварке
Сообщение Миоко » Вс авг 05, 2012 5:43 pm

Всем Доброго времени суток! Может кому пригодится такой способ. Мне было интересно попробовать сделать варенье именно в мульте, результатом делюсь с вами. Рецепт нашла в интернете, слова автора с моими изменениями и фотографиями.
Изображение
Нам понадобится:
Абрикосы - 600г
Сахар - 300г
Сок половины лимона

Приготовление:
Абрикосы помыть, вытереть, вынуть косточки.
Можно делать из половинок или порезать. Я резала достаточно мелко.
Сложить абрикосы в чашу мультиварки, засыпать абрикосы сахаром, добавить лимонный сок, перемешать и поставить режим выпечка или тушение на 60 минут. Если варите на выпечке, то крышку НЕ ЗАКРЫВАТЬ! Если варите на тушении, то можно варить с закрытой крышкой.
Изображение
Спустя 50 минут варенье у меня уже было готово. Время может изменяться в зависимости от модели мульти. Первые 15-20 минут нужно периодически помешивать, последние 10-15 минут мешать постоянно, иначе будет пригорать.
Изображение
Готовое варенье разлить в подготовленные стерилизованные банки, закатать или завинтить подготовленными крышками, перевернуть и оставить остывать.
Для красоты и вкуса в банки можно положить абрикосовые ядрышки, но прежде чем добавлять, их нужно попробовать, т.к. попадаются сорта с невкусными ядрами. Так же можно добавить миндаль.
При приготовлении варенья в мультиварке нужно учитывать ее объем и закладывать не более чем на 1\4 от него иначе варенье убежит.Сахар тоже класть по вкусу, на такие пропорции получается не дико сладкое варенье. Режу мелко, чтобы получился практически джем - я его использую для прослойки булочек, пирогов и Захера. Если брать половинки абрикосов или аккуратно вынуть косточку, чтобы плод остался целым, то будет красивое янтарное варенье. Приятного аппетита :Rose:                    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!           Я готовила:На "десерте"-3 час(с небольшим кол-вом сахара,что бы не было пены),а потом на "Мультиповаре"на 100 градусах-еще 3 часа.