ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ 



На 3 кг персиков ( я всегда покупаю крупные, сочные, чуть-чуть что бы были мягкие) 
Снять с персиков кожицу, для этого опускаем их в кипящуую воду на пол минуды, 
достаем и кожица легко снимаеться 

Персики нарезать на небольшие кусочки, сложить в таз и засыпать сахаром: 
на 3 кг персиков - 1 300 -1 500кг сахара (зависит от сладости персика). 
Накрыть таз тканью и оставить на ночь. 
Утром проварить мин 15 снимая пенку. 
Вечером добавить хорошую щепотку лим. кислоты и проварить мин 15. 
Утром провариваем мин 5-10 и закатываем. 

А это варенье на тарелочке, но ещё в тёплом виде