Пищевая ценность
Умное пирожноеПродукты
Выход: 1330.00 г РецептИнгредиенты:115 г муки 150 г сахара 0,5-1 чл ванилина без горки 1 ст л воды 4 яйца 125 г масла 500 мл теплого молока Для украшения - пудра, шоколад. Пошаговый рецепт:"Умным" это порожнее назвали потому, что во время выпечки компоненты теста потихонечку расслаиваются и в готовом виде у нас будет пирожное с начинкой))) Когда я его приготовила, то убедилась, что оно не только "умное", но еще и очень нежное и вкусное. Эксперимент удался! Итак, приступим. Белки отделяем от желтков. Яйца обязательно должны быть охлажденными.  Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем их в тугую пену.  Смешиваем желтки с сахаром, ванилином и водой.  Взбиваем.  Масло растопить и остудить. Затем добавить его к желткам и еще раз взбить. Теперь, в несколько приемов, добавляем муку и каждый раз хорошо взбиваем. Затем в два приема - теплое молоко и также взбиваем.  Теперь аккуратно вводим белки перемешивая сверху вниз, тесто получится жидкое. Готовое тесто для пирожного выливаем в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки.  Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте до золотистой корочки. Время зависит от мощности духовки, главный критерий это внешний вид. Верх золотистый, а внутри немного колышется.  Когда пирожное полностью остынет, переложить его на тарелку и нарезать на порционные кусочки. Украсить его можете на свой вкус: шоколад, кокосовая стружка или сахарная пудра.  Ну, вот и все, наш десерт готов! Я надеюсь, вам также понравился этот интересный рецепт - как приготовить умное пирожное  ) |
