Яйца перепелиные — 6 Штук
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Горчица — 1 Чайная ложка
Сок лимонный — 25 Миллилитров
Масло растительное — 150 Миллилитров
Смесь перцев свежепомолотая — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Майонез на перепелиных яйцах"
 шаг 1Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.                                                                                                              шаг 2Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
 шаг 3Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
 4Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч.л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
 5Теперь добавляем 2 ч.л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
6Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
 7Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.                                                                                                        8Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!