Кусок постной говядины (или баранины)разрезать на порционные куски, положить в большую кастрюлю, залить водой,довести до кипения и снять пену.Киллограм лука мелко порезать и добавить к говядине вместе с приправами-варить до готовности.Добавить все овощи крупно нарезанными.