2 белка взбиваем до пиков с сахарозаменителем
добавляем 1/2 ч.л. соды
взбиваем еще раз

добавляем творог, можно еще клетчатки
перетираем

выкладываем в духовку на противень слоем на 200 градусов пока тесто не схватилось. Затем на 250 до золотистой корочки