На сковороде потушить лук с грибами. Картофель отварить в мундире, почистить от кожуры, потереть на терке или пропустить через мясорубку. Массу посолить, поперчить, добавить яйца, муку и хорошо перемешать. Из еще теплого картофельного теста и грибной начинки налепить зразы в виде пирожков, выложить на смазанный маслом противень, обмазать сверху натуральным йогуртом и запечь в духовке.

Можно, как вариант, просто поджарить их на сковороде.