Необходимые ингредиенты.
Для теста:
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 0,75 стакана порошка какао, 1 чайная ложка без горки соды, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста, 1 чайная ложка соли, 1 стакан молока, 3 столовые ложки лимонного сока, 0,5 стакана растительного масла, 2 яйца, 1 стакан горячего крепкого кофе.
Для крема и украшения:
300г. сметаны 20% и 2/3 стакана сахара хорошенько взбить.

 

Способ приготовления.
Готовим тесто. Перемешать муку, соду, соль, порошок какао и разрыхлитель теста. Смешать молоко и лимонный сок. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и растительное масло. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, в конце добавить очень горячий кофе, тщательно перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 190 градусов 40-50 минут, готовность проверить зубочисткой. Затем остудить и разрезать корж на 4 части.

Готовым кремом промазать коржи и верх торта.

По желанию украсить тертым или растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов. Самый лучший шоколадный торт готов.