Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится.Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставить в горячуу духовку (200С) на пару минут или обжарить на плите на слабом огне.Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставить в горячуу духовку (200С) на пару минут или обжарить на плите на слабом огне.Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками.