Версия 04.02.2023: использовалась грудка индейки + остатки маринада от сердечек (майонез+лук). Получилась очень вкусная, может грудка была не совсем грудка, а всё-таки мясо? И еще сырная корочка сверху (а не майонез), - может защитила от потери влаги?

Запеканку делала внутри кабачков, кстати. Тоже наверняка повлияло, что уровень влажности сохранился.

Ставила на 120 градусов и 1,5 часа - это не столько запекание, сколько тушение.

 

Версия от 30.02.2023: использовалась грудка индейки, для нежности молоко вмешала. Максимально убрала майонез - только в корочке остался. Кусочки сала добавила не столько в надежде на сочность, сколько потому что сало надо было куда-то пристроить (кстати не зашло).

Вариант не очень. Мало того что специи неудачные, так она еще сухая, горло дерет. Без кетчупа вообще в рот не лезет.

Б 13,3    Ж 7,61    У 1,58   К 131,41

 

Версия весна-2022. Ккал 282, жиров было больше чем белков.

Моя обычная запеканка из мяса с добавлением сои. Майонеза много, т.к. еще сверху помазала. Сырная корочка не посчитана.