+

• Горошек черного перца – по вкусу;
• Лавровый лист – 3 листочка;
• Мускатный орех;
• Соль, перец молотый черный – по вкусу.

Готовим жульен из морского коктейля:

Морепродукты складываем в кастрюлю, в холодную воду, после чего начинаем варить, ждем момента когда вода закипит.

Солим, кидаем горошек черного перца, лавровый лист. Размешиваем. Ждем пару минут и сливаем из кастрюли воду.

Тем временем, в горячей сковороде растопим сливочное масло, жарим мелко нарезанный лук, до приобретения им золотистого цвета. Теперь в сковороду можно вывалить сваренный нами морской коктейль, тщательно перемешиваем.

Далее добавим сливки, все смешиваем и ждем закипания, как только закипит, солим и перчим по вкусу, а так же добавляем мускатный орех.

Огонь можно отключать. Теперь натираем сыр и посыпаем им сверху наше блюдо из морского коктейля. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем до появления на поверхности золотистой корочки из сыра.

Вот такие два замечательных блюда у на получились из так называемого «морского коктейля».