капусту 5 кг нашинковать, морковь 1 кг на терку, лук 800 г-полукольцами, перец 1 кг - полукольцами, перемешать, добавить песок-1/2 стакана,перемешать, добавить соль-4 ст.л, перемешать, добавить уксус-6 ст.л,перемешать, добавить масло-1/2 стакана, перемешать. Оставить на 2 часа. затем переложить в банки, накрыть пластмассовыми крышками. Хранится не более 1 месяца в холодильнике.