2 стакана гречки хорошо промываем, на дно толстостенной кастрюли выливаем 4 ст л масла, перемешиваем с крупой, заливаем водой 4 стакана, даем закипеть,солим-1,5 ч л, перемешиваем ,ставим на медленный огонь, закрываем крышкой на 15 минут, выключаем газ, и не открывам 20 минут.