Желтки отделить от белков. Желтки размешиваем с песком, затем добавляем сметану,муку и яблоки. Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков,затем потихоньку добавляем белки к тесту. выпекаем при180 градусах 50 минут. (Я попробовала добавить мандарин)