Называется так печенье потому, что внешний вид у него, мягко говоря, малоэстетичный. Можно сказать, настоящий бунт против общепринятой гладко причесанной и аккуратной эстетики. Неровные края, разные размеры. Но в этом есть и свой шарм, любительницы "плохих мальчиков" поймут 

 

Итак, овсяные хлопья (я брала смесь хлопьев) смолоть в муку с помощью кофемолки.

Изюм (можно сушеную клюкву, курагу, чернослив, семечки, льняные зерна) залить кипятком.

В чашу блендера засыпать разрыхлитель, ванилин и корицу, или, если любите - имбирь, стевию, разбить два яйца, залить чайную ложку растительного масла и перемешать. Залить йогурт (можно кефир или закваску), перемешать. В несколько приемов всыпать полученную из хлопьев овсяную муку. Масса должна быть густой, как замазка.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Противень застелить пергаментом. Ложкой выложить на пергамент тесто комками (они будут неправильной округлой формы). В каждом комке сделать небольшое углубление и положить туда ложечкой немного джема.

Выпекать минут 25. Печенье готово, когда подрумянится низ, а верх покроется коричневой корочкой.